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오늘 시부모님 이사가실아파트 청소했는데요~

제가 맡아 예약을했기때문에 엄청 조마조마했어요~~

어머님이 마음에 안들어하시면 제가 곤란하기에...

근데 어머님도 너무 잘해주셨다고 만족하셔서~~

꼭 후기남기라구 전화하셔서 후기남겨요~~~

우리 어머님 항상 깔끔하시고 꼼꼼하신데~~

너무 마음에 든다고하시네요~~

감사합니다~~~~

퍼팩트크리닝 덕분에 센스있는 며느리됬네요~~^^

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✔ 생활노하우

형태도 깨지지 않고 내부까지도 충분히 맛이 스며든 삶은 요리.

이 삶은요리 를 맛있게 만드는데는,언제 조미료를 넣는가가 중요한 포인트. 

그러면 언제가 제일 좋은 시기인가? 

그것은 국물이 막 끓기 시작해서 3분정도 지난때다. 

그러니까 끓기 시작하면 좋아하는노래를 한곡 부르고 나서 조미료를 넣으면 꼭 알맞다. 

냉장고 안쪽에 두고 잊어먹고 있었던 치즈. 

아무리 랩으로 싸두어도 자른 자리가 굳어져 버리는 것은 막을 수가 없다. 

그러나 상하지 않은 한 버릴 필요는 없다. 강판으로 갈면 가루치즈를 만들 수 있다. 

또 치즈에 위스키나 와인,브랜디를 떨어뜨리고 밀폐용기에 넣어서 하루동안만 냉장고에 넣어 두기만 하면, 본래와 같이 연해진다. 

✔ 생활노하우

시간이 없다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

급히 밥을 하고 싶을 때는 끓는물을 이용한다.

한편에선 물을 끓이고,평소와 같이 쌀을 씻는다.씻은 쌀은 저기 밥솥에 넣고 끓인물을 넣는다.이때 끓는물의 양을 평소보다 악간 많게 하는 것이 비결이다. 

나무젓가락 등으로 잘 저은 후에 '스위치 ON"...... 이렇게 하면 초스피드로 밥이된다.물론 밥맛도 손색이 없다. 

✔ 생활노하우

곧 먹지 않는 육류는 공기에 닿지 않도록 밀봉하여 1회 사용분씩 나누어서 냉동하면 맛이 떨어지는 것을 방지할 수 있다.

이것은 생육에만 해당되는 이야기가 아니다. 베이컨이나 햄등의 가공한 육류의 경우에도 곧 사용할 예정이 없으면 냉동을 해도 괜찮다.그러나 해동시에는 소금물에 담가서 녹여야 한다.물 1l에 소금 2큰술 정도를 넣어 만든 소금물에 냉동실에서 꺼낸 냉동육을 즉시 담가야 한다.이렿게 하면 해동시 육류의 염분이나 특미가 빠지지 않아 맛있게 먹을 수 있게된다.

시금치나물은 간단한 요리와 같이 여겨지지만 사실은 몇가지의 비결로 맛의 큰 차이가 사생긴다.우선 데치기전에 4~5분간 충분한 양의 물에 담가둔다.

줄기가 굵은것은 잘 데쳐지도록 뿌리쪽의 1cm 정도의 칼자국을 +자로 넣는다.뿌리를 펴고 물을 흘리면서 흙을 씻어낸다.소금을탄 충분한앙의 뜨거운 물에 뿌리부터 가지런히 집어 넣고 잠시그냥 둔다. 

잎사귀 부분도 넣은다음 물이끓기 시작하면 뒤집어 놓고 한번더 막 끓으면 찬물에 꺼낸다.데칠때 한꺼번에 가득히 야채를 넣으면 좋은 색깔이 나오지 않으므로 조금씩 나누어 차례로 데친다.

뿌리를 가지런히 맞추어 물기를 꼭 짜고 전체에 간장을 몇 망울 떨어뜨린다.양 손바닥으로 잡는것 같이 손바닥 으로 두들겨서 간장을 전체에 퍼지게 한다음 다시 물기를 짜낸다.이 간장 처리를 하면 떫은 맛과 싱거운 맛이 빠지고 특미가 나타나게된다. 

출처 : 북구 구포동 금곡동 화명동 덕천동 만덕동 입주청소 이사청소 전문 퍼팩트 크리닝 공식 블로그