부산진구 부전동 범전동 연지동 입주청소 이사청소
- 청소
- 2015. 12. 20. 17:00
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✔ 생활노하우
6.시금치와 참깨
시금치는 비타민 종류가 골고루 많이 들어 있는데, 비타민A와 C가 특히 많다.
뿐만 아니라 칼슘과 철분 그리고 요오드 등이 풍부해 발육의 어린이는 물론 임산부에게 좋은 식품이다. 그런데 시금치를 너무 많이 먹으면 결석이 생길수 있는데 그런면에서 칼슘이 풍부한 깨를 곁들여 먹는 것은 매우 훌륭한 조리법이다. 참깨를 볶을 때 나오는 고소한 향기의 일부는 바로 아미노산의한 가지인 시스틴 등이다. 결석 방지에는 아미노산의 하나인 리진도 효과가 있는데 이는 참깨에 많이 들어 있다.
✔ 생활노하우
7.약밥과 대추
약식 또는 약밥은 겨울철 특히 정초에 먹어 온 우리의 전통식이다.
쌀의 주성분은 녹말로 74% 이상이나 되어 인체가 필요로 하는 에너지를 쉽게 공급할 수 있다. 그런데 쌀에는 지방이 적으며 칼슘과 철분, 섬유의 함량이 적은 것이 결점이다. 그러한 결점을 보완해 주는 훌륭한 식품이 대추와 참기름, 잣이다. 쌀의 부족 성분인 철분과 칼슘, 섬유를 보충하는 효과 외에 고운 색이 갖는 데코레이션 감각의 향상에서 크게 도움을 주고 있는 것이다.
영양적인 면과 아울러 약식과 대추는 잘 어울리는 한쌍임을 알 수 있다.
✔ 생활노하우
먹고 남은 찬밥은 다시 데운다 해도 처음에 지었던 것처럼 그렇게 맛있지 않다.
이럴 때는 밥을 새로 지을 때 밥이 다되기 전에 3분전쯤에 찬밥을 가장자리에 얹어 놓아보자.
그러면 새밥처럼 되어 맛이 있다.
또 찬밥을 찔 때는 찜통의 물에 소금을 조금 넣고 깨끗한 행주로 밥을 싸서 놓고 찌면 행주가 수분을 빨아들여 알맞게 부푼 밥이 된다.
✔ 생활노하우
8.딸기와 우유
알칼리성 식품인 딸기는 과실중에서도 비타민 C가 가장 많은 것에 속한다.
비타민 C라면 흔히 귤을 손꼽게 되나 딸기에 비하면 훨씬 적다.
딸기에는 유기산이 0.6∼1.5% 함유되어 있는데, 구연산. 사과산. 주석산이 주체를 이루고 있다. 이들 유기산은 미각을 돋우어 주므로 식욕 증진 효과도 크다.
신진대사에 엑셀레이터 역할을 하는 유기산을 쉽게 먹는 방법은 혀에서 느끼는 산미를 없애는 것이다. 이러한 식품으로 가장 뛰어난 것이 우유이다.
딸기에 우유를 섞어 먹으면 소화 흡수율이 훨씬 향상된다. 우유를 원심분리해서 얻어지는 것이 크림인데 우유보다 지방과 단백질 함량이 많다. 우유 대신 크림을 끼얹어 먹으면 수분이 적으므로 고영양 농축이 되는 셈이다.
출처 : 부산진구 부전동 범전동 연지동 입주청소 이사청소 전문 퍼팩트 크리닝 공식 블로그
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